Arquivo | CULINÁRIA RSS feed for this section

Delícia doce – prática e rápida

5 ago

Faz tempo que não passo por aqui, eu sei.

Mas ando com as horas comprometidas, e para escrever aqui, não me bastam apenas 10 minutos…

Este final de semana foi de muitos compromissos e eventos.

Sábado de noite amigos de fora vieram nos visitar. E é claro, que eu só fico sabendo no meio da tarde.

Trabalhei até às 18h na loja, e rapidamente providenciei a arrumação da casa, e umas comprinhas básicas, aquelas para pelo menos ter alguma coisa na geladeira, e fingir que a casa da família é bem organizada, ehehehe

O prato da noite? Não escondo que prefiro a praticidade. Então, massa mesmo que é mais rápido, prático, e no fim, fica deliciosa.

Repeti aquela com bacon que postei aqui https://plabyraquel.wordpress.com/2013/07/19/massa-e-vinho-para-uma-noite-fria/

A ideia era reunir as mulheres na minha micro cozinha, enquanto os homens colocavam os assuntos em dia na sala. E foi bem assim que aconteceu.

IMG_3439[1]

Após o mercado, rapidamente preparei uma sobremesa, para receber os hóspedes com carinho. E é dessa delícia que vou falar hoje.

 

Ingredientes (para 6 pessoas):

  • 2 pacotes de suspiros (merengues);
  • 2 leite condensados;
  • 2 cremes de leite (caixinha).

Modo de preparo:
Misturar num recipiente o creme de leite e o leite condensado.

IMG_3444[1]

Quebrar levemente os merengues.

IMG_3440[1]

Misturar os merengues ao creme de leite condensado com creme de leite.

Prontinho! Está pronta. Deve ser levada ao congelador por alguns minutos.

IMG_3445[1] IMG_3449[1]

Dica para ficar ainda mais deliciosa, é colocar pedaços de morangos junto ao creme. Fica fantástico!

Gostaram da dica? Deliciem-se!

 

images (21)

Boa semana! Até logo.

E ‘tia’ Sueli, ou ‘primo’ J. Carlos… me disseram que vocês andam experimentando minhas dicas por aí. Quero saber se aprovaram??? Um abraço pra vcs.

Massa e vinho para uma noite fria

19 jul

Hoje o ‘minuano’ está bombando por aqui. Congelando a face.

Tempo bom para ficar em casa, curtindo uma lareira (e eu que não tenho!), tomando um vinho, papeando. Afinal, chegou a sexta, e o fim de semana deve ser acolhedor.

Reunir os amigos é uma ótima pedida para hoje.  Frio também cai bem com massa, não acham? Eu adoro muito.

Como já deu pra perceber, as minhas receitas não seguem um padrão. Vou mais no ‘achismo’ mesmo. À minha moda, eu diria.

O prato de hoje: massa com bacon e molho de queijo.

Algo bem levinho, kkkkk…. mas uma delícia.

Ingredientes (para 4 pessoas):

    • 2 ou 3 pacotinhos de bacon picados de filé mignon;
    • 1 pacote de massa (da sua preferência);
    • 2 cremes de leite (caixinha);
    • 3 dente de alho picados;
    • 1/2 cebola picada;
    • 3 colheres de sopa de requeijão;
    • pedacinhos de queijos em pouca quantidade;
    • pimenta preta a gosto;
    • sal a gosto;
    • dois tabletes de caldo de carne (ou outro).

Modo de preparo:
Enquanto esquenta a água para a massa.

Frite o alho e na sequência a cebola. Depois o bacon, até ficar ‘douradinho’.

IMG_3174

Misture o creme de leite. Todos dizem que não se pode ‘cozinhar’ o creme de leite porque ‘coalha’, mas contrariando a técnica, eu sempre cozinho. 😦

Na sequência, dissolva os tabletes de caldo de carne em um pouquinho (2 dedos) de água fervendo, e adicione a panela.

Ops, não esqueça de colocar a massa para cozinhar, acrescente uma pitada de óleo e sal.

Depois, acrescente as colheres de requeijão e por fim os queijos picados.

Mecha tudo até estar bem ‘derretido’ e misturado.

Ai, só temperar a gosto.

Por fim, eu coloco a massa já cozida junto ao molho, ainda na panela. Deixo por uns minutos no fogo, e está prontinha para ser devorada.

images (21)

IMG_3177

Espero que gostem. Bom final de semana.

images (18)


A famosa Cantina Mancini

12 jul

Na última ida à São Paulo, a convite de amigos queridos, fomos almoçar no famoso Famiglia Mancini. Não conhecia o restaurante, mas quando vamos pra lá, nossos amigos sempre falam muito bem deste lugar.

images (55)
Foi o programa de domingo. Ficamos agradáveis horas desfrutando de boas risadas, uma ótima comida, num local acolhedor e belo.

Já na entrada, a linda Rua Avanhandava, é aconchegante e charmosa. A família Mancini adotou ‘toda’ a rua, onde fixou seus restaurantes. Um capricho.

A cantina estava cheia e esperamos do lado de fora numa mesinha alta, apreciando aperitivos, até a hora que nossos lugares estavam disponíveis. As mesas por lá são bem disputadas por sinal. Uma longa fila de espera se acumulou do lado de fora do restaurante. 

A mesa de antipastos é realmente incrível. Muitos tipos de queijos, salames, azeitonas etc.

images (57)

A decoração do ambiente me encantou. Queijos grandes, vidros de pimenta, digno de uma bela cantina Italiana. Máscaras, relógios, estátuas e até uma fonte adornam o ambiente.

IMG_2923 IMG_2928 images (58) IMG_2919

Pedimos dois pratos de massas. Não lembro o nome, infelizmente. Mas um mais era  light, com frutos do mar, e o outro com molho de quatro queijos e camarão empanado. Duas delícias!

IMG_2915IMG_2916

Saboroso. Ainda mais na companhia de um vinho e de bons amigos.

Um belo programa. Recomendo.

See you…

Sanduba de Mortadela e Pastel de Bacalhau

11 jul

Uma das coisas que curto fazer quando viajo, é conhecer ou visitar os pontos tradicionais.

IMG_2877

Quando vou a São Paulo, não é diferente. Faz tempo que estava pra conhecer o Bar do Mané, e é claro, provar os seus famosos lanches. O pastel de bacalhau e o tradicional sanduíche de mortadela.

E foi exatamente o que fiz na última vez que dei um pulo pela terra da garoa. Fui direito ao Mercado para visitei, e provar as delícias do Mané.

IMG_2875

Localizado no térreo do Mercado Municipal, na Rua E, box 14, o Mané é um dos bares mais tradicionais, e se encontra lá desde que o Mercado abriu suas portas.

Tá achando que lanche de Mortadela é tudo igual? Se enganou . Tem Lanche de Mortadela Simples, Lanche de Mortadela Quente, Lanche de Mortadela Quente com Queijo, etc…

Ficamos com o tradicional quente e com queijo. Detalhe, a mortadela é Ceratti, a melhor marca, segundo os entendidos no assunto.

IMG_2881

De quebra, pedi um ‘pastelzinho’ de bacalhau.

IMG_2910

Não, não. Não comi sozinha. Dividimos. Não tem como dar conta. São deliciosos, mas enormes.

E porque era cedinho, e a agenda estava lotada, e porque tinhámos acabado de pisar em terras paulistas, um cafezinho para acompanhar a comilança.

IMG_2879

Do pastel, confesso, não gostei tanto. E do sanduíche, apesar de delicioso, podia vir com um pouco menos de mortadela, na minha derrotada opinião, é claro.

Bom, fica a dica. Quem passar por Sampa, e curtir desfrutar do tradicional. O bar do Mané é uma ótima pedida!

 

Copo charme para o seu café

9 jul

Nada melhor que um café quentinho quando acordamos pela manhã.
Só aquele aroma que se alastra pelo ar, já é motivo suficiente para alegrar o dia.
Comigo pelo menos, é assim.Eu sou louca por café.
Desde que vi a promo feita pela Adamantis (escrevi aqui: https://plabyraquel.wordpress.com/2013/05/19/aniversario-cafeinado-da-adamantis/), resolvi conquistar um daqueles copos de porcelana que eles sortearam. Achei um charme!

img_2375Eles são práticos e charmosos, e de quebra ajudam a preservar a bebida quentinha.
Adquiri-me um lindo tigrado.

IMG_3146[1]

Gostaram? Meu companheiro de todo o dia.

Veio com uma tampa de silicone, própria para beber. Mas não curti muito (ainda), então ela ficou escanteada.

Encontrei em POA, no Bourbon, mas creio que já deve ter por aqui também.

Tem uma variedade de ‘estampas’. Um mais lindinho que o outro. Dá uma espiadinha…

images (43) images (34) jogo-de-copos-porcelana-com-tampa-em-silicone-02-pcs_MLB-O-4020847862_032013

Eu adorei! Espero que tenham gostado.

Mais uma coisinha antes de partir. Muita gente legal, amigos queridos, tem passado por aqui para conferir os posts. Fico muito feliz com a parceria, e agradeço o carinho. Bj grande

É isso… até.

A famosa cantina Mancini

1 jul

Na última ida à São Paulo, a convite de amigos queridos, fomos almoçar no famoso Famiglia Mancini. Não conhecia o restaurante, mas quando vamos pra lá, nossos amigos sempre falavam muito bem deste lugar. images (55) Foi o programa de domingo. Ficamos agradáveis horas desfrutando de boas risadas, uma ótima comida, num local agradável e belo. Já na entrada, a linda a Rua Avanhandava, é aconchegante e acolhedora. A família Mancini adotou o local e ‘toda’ a rua, onde fixou seus restaurantes. Um charme. A cantina estava cheia, e esperamos numa mesinha alta, apreciando aperitivos, até a hora que mesa estava disponível. Mesas bem disputadas por sinal. Uma longa fila de espera se acumulou do lado de fora do restaurante.  A mesa e antipastos realmente é incrível. Muitos tipos de queijos, salames, azeitonas etc. images (57) A decoração do ambiente me encantou. Queijos grandes, vidros de pimenta, digno de uma bela cantina Italiana. Máscaras, relógios, estátuas e até uma fonte adornam o ambiente. IMG_2923 IMG_2928 images (58) 0SP e Cambury 017IMG_2919

Pedimos dois pratos de massas. Não lembro o nome, infelizmente. Mas um mais light, com frutos do mar, e o outro com molho de quatro queijos e camarão empanado.

IMG_2916 IMG_2915

Duas delícias! Muito saboroso. Ainda mais na companhia de um vinho e de bons amigos.

Um belo programa. Recomendo. See you…

Danoninho caseiro com cobertura de ganache

13 jun
Hoje, pode ser para muitos um dia comercial, capitalista, etc etc… Para muitos outros, entretanto, é um dia de celebrar ainda mais o amor. De realmente parar e pensar no amor.
Amor, amizade, companheirismo, risadas…
Tudo isso me fez lembrar momentos bons, e são muitos, graças a Deus!
Entre esses, lembrei-me que dia desses, nos reunimos – três casais de amigos-, em Venâncio, e fomos muito bem recebidos, como sempre, pela anfitriã e sua família. Sua mãe nos preparou aquele banquete, de dar água a boca, e vontade de querer mais.
E de sobremesa, minha amiga Cris, fez aquele que é a alegria de muitas crianças, inclusive a de bem grandinhas: danoninho!
3543_small_list
É isso mesmo. Danoninho na travessa coberto com delicioso ganache. Uma delícia.
Pra vocês fica a receita e as fotos, deixando aquele ar de água na boca.
Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 iogurte natural
  • 1 pacote de suco (granulado, em pacote) sabor morango sem açúcar
Modo de preparo:

  1. Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente
  2. Levar a geladeira
  3. Se quiser colocar no congelador fica muito bom

Pronto o danoninho. Vamos a cobertura:

Ingredientes:

  • 150g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 200g de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa manteiga
Modo de preparo:

  1. Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao microondas e na potência máxima deixe por 1 minuto
  2. Enquanto isso derreta a manteiga
  3. Passado o tempo retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas
  4. Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo
danoneh

Delícia by Cris – sobremesa de danoninho caseiro com ganache.

Preparados?

Sei que tem muito grandinho que vai adorar essa receita.

A gente adóra…

images (21)

See You.